Tout savoir sur la taille de l'olivier
L'olivier est un arbre fruitier et d'ornement très apprécié pour son feuillage persistant, son bois résistant et sa capacité à produire des olives. Pour obtenir une production optimale, il est important de tailler régulièrement l'arbre. Dans cet article, nous allons découvrir quand et comment tailler un olivier, ainsi que quelques astuces pour obtenir des résultats satisfaisants.
Quand tailler un olivier ?
Selon les experts, la période idéale pour tailler un olivier est de mars à avril. En effet, c'est à cette période que l'arbre est en repos végétatif, et que la sève circule moins dans les branches. Par conséquent, les plaies cicatrisent plus vite et les risques de propagation de maladies sont limités.
Cependant, il est important de noter que la taille de l'olivier doit être adaptée à son âge et à son stade de développement. Ainsi, on peut distinguer trois types de taille :
La taille de formation
Cette taille concerne les jeunes oliviers, âgés de moins de quatre ans. Son objectif est de favoriser le développement du tronc principal et des branches charpentières, pour obtenir une structure solide et équilibrée. La taille de formation doit être réalisée dès la première année de plantation, et de préférence en hiver.
Pour effectuer une taille de formation, il suffit de supprimer les branches qui poussent trop bas sur le tronc, ainsi que celles qui se dirigent vers l'intérieur de l'arbre. On veillera à conserver les branches les plus vigoureuses et les mieux orientées, et à tailler leur extrémité pour stimuler le développement des ramifications.
La taille d'entretien
Cette taille concerne les oliviers adultes, âgés de plus de quatre ans. Son objectif est de régénérer l'arbre en supprimant les branches mortes ou malades, et en réduisant la densité de la ramure pour favoriser la pénétration de la lumière et de l'air. La taille d'entretien peut être réalisée tous les deux ou trois ans, de préférence en fin d'hiver.
Pour effectuer une taille d'entretien, il est conseillé de commencer par supprimer les branches mortes, cassées ou malades, ainsi que celles qui se croisent ou se chevauchent. Ensuite, on peut éclaircir la ramure en supprimant les branches les plus faibles ou les moins bien orientées, tout en veillant à ne pas dépasser le tiers de la masse végétale.
La taille de fructification
Cette taille concerne les oliviers adultes qui produisent des fruits. Son objectif est de stimuler la formation de nouvelles pousses et de nouvelles fleurs, pour obtenir une récolte abondante et de qualité. La taille de fructification doit être réalisée après la récolte, de préférence à l'automne.
Pour effectuer une taille de fructification, il convient de tailler légèrement les extrémités des branches porteuses de fruits, pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses et de nouvelles fleurs. On peut également supprimer les branches qui poussent à l'intérieur de l'arbre ou qui sont trop éloignées du tronc, pour réduire la densité de la ramure et faciliter la cueillette.
Comment tailler un olivier ?
La taille de l'olivier peut être réalisée à l'aide d'un sécateur ou d'une scie égoïne, en fonction de la taille et de l'épaisseur des branches à couper. Il est important d'utiliser des outils propres et bien affûtés, pour éviter d'endommager l'arbre et de propager des maladies.
Avant de commencer la taille, il est recommandé de désinfecter les outils à l'aide d'une solution d'eau de javel diluée à 10%. On veillera également à bien nettoyer les plaies de taille à l'aide d'un chiffon propre, pour éviter l'accumulation de résidus végétaux ou de parasites.
Pour tailler un olivier, il convient de respecter quelques règles simples :
- Tailler toujours en biais, à environ 1 cm au-dessus d'un bourgeon orienté vers l'extérieur de l'arbre.
- Ne jamais tailler en dessous d'un bourgeon, car cela risque de provoquer la formation d'un chicot qui fragilisera la branche.
- Éviter de tailler les branches de plus de 5 cm de diamètre, car cela risque de provoquer une cicatrisation lente et douloureuse pour l'arbre.
- Éviter de tailler les branches à la base du tronc, car cela risque de provoquer des blessures importantes et de compromettre la stabilité de l'arbre.
Conclusion
La taille de l'olivier est une opération indispensable pour obtenir une production abondante et de qualité, ainsi qu'une croissance équilibrée de l'arbre. En fonction de l'âge et du stade de développement de l'olivier, on peut choisir entre la taille de formation, la taille d'entretien et la taille de fructification.
Pour tailler un olivier, il convient de respecter les règles de base, d'utiliser des outils propres et bien affûtés, et de désinfecter les plaies de taille pour éviter les contaminations. En suivant ces conseils simples, vous pourrez obtenir un olivier en pleine santé, et profiter de ses fruits délicieux pendant de nombreuses années.
Sources :
- Gamm vert : Comment tailler un olivier ?
- Gerbeaud : Comment tailler l'olivier, en image
- Binette & Jardin : Taille de l'olivier : quand et comment
- Youtube : Pourquoi et comment tailler un olivier pour qu'il fructifie ?
- Oliviers centenaires : Pourquoi, quand et comment tailler les oliviers
- Truc Mania : Quand et comment tailler un olivier
- Bergamotte : Comment tailler l'olivier ?
L'olivier est un arbre de la famille des Oléacées, largement répandu sur le pourtour méditerranéen. Ses fruits, les olives, sont une des principales sources alimentaires des pays du pourtour méditerranéen. Les oliviers peuvent atteindre plusieurs mètres de haut et sont caractérisés par leur tronc sinueux et leur grande aptitude à se régénérer.
La taille de l'olivier est une pratique très ancienne qui a pour objectif d'améliorer la production et la qualité des olives. La taille des oliviers se fait généralement de manière systématique, en prenant soin de couper uniquement les branches les plus âgées, afin que les branches plus jeunes puissent pousser plus rapidement. Il est également important de veiller à ce qu'il y ait assez de lumière et d'air, ainsi que d'espace pour les futures récoltes afin de ne pas trop forcer la croissance de l'arbre.
Les oliviers peuvent offrir une grande variété de produits, tels que des olives, des huiles, des bois et des feuilles de cet arbre, qui sont très appréciés et utilisés dans le monde entier.
J'ai eu l'opportunité de vivre une expérience unique en découvrant comment un agriculteur local taillait ses oliviers. J'ai trouvé cette pratique intéressante et j'ai été capable de comprendre pourquoi elle était si importante pour le produit final. Cette expérience m'a donné un apperçu unique sur le processus et m'a donné une nouvelle appreciation pour le travail des agriculteurs.